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大自然的规律，向来都是物极必反，什么都会有个度。因此肥料施多了，也不见得是一件好事。应该这样讲，宁可少施，不能多施。肥料施多了比施少了要麻烦，施少了可以追施，而施多了扒不出来。
一般我们国度土壤的氮肥利用率很低,据试验测算,在亩土壤中,作物只能吸收不超过40公斤的氮,其余多出来的氮则通过雨水渗入地下。而现实情况是我国部分地区氮肥用量偏高,特别是城市周围蔬菜种植区域氮肥用量过高,已引起了非常严重的地下水污染。氮肥造成污染的主要成分是其中所含的硝酸盐。硝酸盐对人类的危害是它进入人体后会变成亚硝酸盐,进而在体内化合形成亚硝基化合物,该物质是一种强致癌物,特别容易引起消化系统的癌症。医学研究,当饮用水中的硝酸盐含量超过90毫克/公斤时,就会危及人类的健康。而在我国北方15个县市连续3年对地下水和饮用水进行测试,有近一半地下水和饮用水不符合人类健康饮用水标准,含量的达到300-500毫克/斤。
施入生物有机肥能够改良土壤结构,有机肥厂家为作物和土壤微生物生长提供良好的营养和环境条件。但并不是施得越多就越好，在土壤缺肥的情况下,根据作物的需要进行施肥,作物的产量会相应增加。但施肥量的增加与产量的增加并不是正相关关系。这是因为农作物产量的高低与土壤中养分含量的一种养分相关,土壤中某种营养元素缺乏,即使其它养分再多,农作物的产量也不会再增加。只有向土壤中补偿缺少的养分后,农作物产量才能增加。因此,施肥的增产潜力并不是无限的,施肥要有限度,超过了这个限度,就是过量施肥,必然会带来经济上的损失。正确的做法应该是根据不同作物的需要和土壤养分状况,科学地确定施肥量,才能达到增产增收的目的。
